佤山映象2007年生态乔木老树茶

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  2007年生态乔木老树

  本次推荐的是旗舰店中的“一块瑰宝”——2007年生态乔木老树茶。作为本店为数不多的高端古树生普之一,使用了在今天很少用到的传统手工紧压工艺,「400g“铁饼”」成了它时代的象征。经过12年的干仓自然陈化,醇厚甘甜的滋味下蕴含着浑厚强劲的山野气息及内敛的悠扬脂香。各大销售平台上的口碑反馈也很好,产品满意度达到100%,老茶数量有限,这块“瑰宝”等待您来发掘!

  时代背景

  在民营茶厂崛起前,国有大厂基本垄断了亚博是黑平台吗8的毛料收购。产地全看勐海、临沧、普洱三大产区。比如现在的冰岛昔归大雪山名山古树茶在当时统一算作临沧茶。由于采摘难度比较大,在2000年以前古茶树被采摘的很少,茶农都是优先采摘茶园茶。

  2011年以前,未经炒作的名山古树不为人知,当时的古树质量很高,在当时采摘下来的鲜叶所制成的茶质量也很高。2011年古树茶概念被“发掘”出来以后,古树茶的关注度越来越高。2013年古树茶市场大爆发,古树茶的价格一路飙升,被炒作出来的“天价茶”层出不穷,真假难辨,茶的质量也参差不齐。

  本次推荐的生态乔木古树茶,原料囊括了2007年沧源及其周边的优质密林生态古树茶箐,集当时高端古树原料于大成,用传统手工工艺摊放、杀青、揉捻、晾晒制成晒青茶,压制时采用稍大压力紧压,这样的压制方法让茶叶的多酚类、茶色素等物质的氧化缓慢了很多,一些内含物质能更好的保存,同时还具有很好的保香性,非常适合长期储藏。经过12年自然陈化的生态乔木古树茶,会给我们带来着怎样的品饮体验呢?

  饼型端正,芽毫显着,茶体有一定程度发黄,可看出时间的转化;饼体较紧,撬茶时注意力度。

  品鉴

  投茶量:10g,盖碗冲泡

  水温:93℃

  洗茶2次,即刻出汤

  1-3泡:汤色浅黄透亮,茶气尚未唤醒,隐约的山野气息藏在清朗、纯净的茶汤中,轻嗅挂杯香。

  4-6泡:汤色明黄透亮,浓郁的山野气息中透着淡淡的酯香,滋味浓醇,汤感浑厚、利落,无苦无涩。

  7-9泡:汤色金黄透亮,高扬的山野气息及酯香一嗅即感,滋味浓厚,酯香昂扬,紧接着便是甘醇的味道,口感层次十分丰富,饮毕稍作等待有显着回甘。

  10-12泡:汤色深黄透亮,山野气息及酯香高扬依旧,磅礴的古树茶气真正的焕发出来,口感雄浑、丰厚,余味悠长。

  13-15泡:汤色金黄透亮,山野气稍减、酯香持久,浓厚与甘醇的滋味转化的更加自然,回甘迅速持久。

  16-18泡:汤色黄透亮,山野气与酯香悠长,滋味口感一脉相承,又多了几分甘甜的味蕾。

  18-24泡:汤色虽渐淡,但揭盖嗅香依旧有悠悠的茶香与酯香,茶汤入口,虽水味渐显,却依然透露着不绝的茶气,还未回神,却又逢悠悠回甘。

  25泡以上:亦可再品古树乔木之余味。

  茶饼较紧,撬茶会导致叶底出现断碎,但并不影响其优异的内质。

  2007年的生态乔木古树茶,浑然磅礴的茶气浓郁不减,滋味醇厚甘甜,迅速持久的回甘,贯穿始终,久泡汤色明亮如故。尤其是入口后的浑厚酯韵让人久久不忘。

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