学完茶叶进化论品鉴课,她说:我现在的梦想是存无数好茶!

  茶叶进化论是什么?对不同的人来说,有不同的意义。
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  每个人与茶的经历不同,意义也就不同。
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  为此,我们访问了第十三期茶叶进化论品鉴班的学员,想了解大家心中的「茶叶进化论」是什么。(下篇)
  小花“茶学界的小学生”
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  “我现在的梦想是存无数好茶!”
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  小花,移居云南的东北人,自称「茶学界的小学生」。小花喝茶时间不长,却有着十足的好奇心,一喝茶就有十万个「为什么」。
  小花
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  小花会来上课,是因为亲戚于姐曾是第九期的学员。在于姐带领下,两人时常一起喝茶,「当我第一次仔细感受到茶从闻着,到入口,再到回味时的种种变化,感到很欣喜,那种『感觉』让人着迷并且十分愉悦。」小花说。
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  早在上课之前,小花就曾上过茶山,找过茶农,「我什么都不懂的时候先去的茶山,还是很高的茶山,我以为采茶都那样呢!(指古树茶需要攀爬采摘),那时候我都不知道啥叫台地茶!」小花笑说。
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  上完课,小花最大的感觉是,「这套体系很实用,可以从大量的茶叶中精准地选出我想要的茶!」
  对于小花来说,「茶叶进化论可以解决我的很多为什么,而不光是告诉你一个结果,没有原因或者配上一个玄学理由。」
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  「我很喜欢李扬老师那种逻辑性好的理由来解释我的为什么,不然我一个为什么,就会变成多个为什么。」小花笑着补充道。
  现在喝茶,小花会从活性来把握一款茶的品质,但认为还需要多加练习,「毕竟哪个老板都说自己家茶好,一喝,有活性,挺好!但是台地茶也有活性呀!就不敢判断那款茶品质如何了。」
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  采访的最后,小花说道:「我原来可是一个没梦想的人,但自从对茶感兴趣后,我现在的梦想就是存无数好茶!」
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  刘大方爱喝茶的上班族
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  “最直接的是快速喝懂亚博是黑平台吗8的方法”
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  刘大方,山东人,在深圳从事空乘工作。喝茶四五年,主要喝台湾乌龙和凤凰单丛。对亚博是黑平台吗8一无所知,充满好奇。
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  因为工作缘故,大方每到一座城市,闲暇时就喜欢去当地人的茶空间、茶城逛逛,「一来可以喝喝茶,还可以体验当地人的生活方式。」大方说。
  刘大方
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  平时以喝乌龙茶为主的大方,说自己基本不会喝亚博是黑平台吗8,也不会去接触,因为喝不懂,是自己的盲区。「记忆中普洱就是生茶会觉得不舒服,熟茶一股霉味、柔滑的汤感。」大方认为。
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  这次来上课,主要是想了解亚博是黑平台吗8的独特之处,「有些亚博是黑平台吗8市场价如此之高,到底好在哪里?大家到底喜欢什么?心中有着这样的疑虑。」大方说。
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  谈及课后感触,大方说:「最直接的是快速喝懂亚博是黑平台吗8的方法,改变了以前喝茶的思维方式,现在会从活性——高级风格——基础风格来体会一泡茶。」
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  大方还说道,茶叶进化论能够「从不同的学科来论证什么样的亚博是黑平台吗8能够越陈越香。不论是对亚博是黑平台吗8的发展史,还是对品鉴体系的思维都是有意义的。」
  当被问及认为乌龙茶和亚博是黑平台吗8有什么区别时,大方形容:「乌龙茶感官很迅速,能快速喝到不同的滋味,像个活泼外向的年轻人;亚博是黑平台吗8则更内敛沉稳,是内秀型,需要耐心喝,就像是了解一个内敛、不爱表达的人,要想分辨不同的特质,会更难一些。」
  张显晨初入茶行业的“新手”
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  “上完课,脑袋里有了一个思维方式”
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  张显晨,绰号胖胖,此前在丽江做茶,目前正打算前往江浙地区发展。
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  喝茶五六年,胖胖却说自己之前一直是「胡喝」,没有太深入地了解。
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  最近想要系统地学茶,在朋友推荐下,才报名了评茶员课程和茶叶进化论的品鉴班。
  张显晨(胖胖)
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  学习评茶员课程后,胖胖说:「虽然学到很多东西,但感觉自己对茶叶的知识还有很多模糊之处。脑袋里对整个茶叶体系的一个支点,或者说是基点,一直没弄明白,不知道是什么方向。」
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  胖胖觉得,上完茶叶进化论的课后,解决了他两个问题:「一是上完课,脑袋里头有了一个思维方式,而且是我特别认可的;另一个是喝茶有了基点,有了这个点,就能搞明白了,喝茶的前后顺序、方式方法等。这两点对我来说是最重要的。」胖胖说。
  现在,胖胖对于亚博是黑平台吗8品鉴的方法已经比较了解,「以前喝茶完全没有这个逻辑,喝到了啥算啥,不会去主动去寻找,比如喉感、汤质这些,以前也没有概念。」胖胖说。
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  你也有着跟胖胖一样的困惑吗?
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  茶叶进化论高阶品鉴班,欢迎你来!第十四期开课时间:11月2日至11月5日,不见不散!

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责编:yunhong
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